Minne mennä?

Paremminkin otsikkona voisi kuulua Missä olla, koska haluan esitellä rauhallisen keitaan meren äärellä. Paikan, jossa menot ja kiireet unohtuvat. Mielen valtaa punatiilistä ja lämpimästä puusta huokuva pysähtyneisyys, harmonisen värikkään sisustuksen henkimä eksotiikka ja lämpö. Nenään kantautuu seikkailullisia tuoksuja ja huulilla viivähtää lempeitä ja monimuotoisia makuja...

Olen vaikea asiakas. En halua kuluttaa, en rahojani enkä kahvilan tai ravintolan penkkejä, turhaan. Kun käyn jossain muualla kuin lempikuppilassani eli omassa keittiössäni, haluan laatua ja tunnelmaa. Haluan kuulla ostamastani tuotteesta tarinoita, tahdon, että myyjä osaa kertoa siitä muutakin, kuin mitä jokainen osaisi itsekin lukea paketin kyljestä. Vaadin iloa ja onnea! Alkuperäisyyttä ja tietoa! Elämyksiä ja hymyä! Mielestäni on silkkaa nautintojen pilkkaa juoda juhlamokkmaista lientä ABC-aseman muovisen oranssissa hallissa.

Persoonallinen ja viehättävä soppi purjelaivojen vartioimana löytyy Katajanokalta, osoitteesta Kanavaranta 7c. Tämä Uspenskin katedraalin kainalossa lymyilevä Johan & Nyströmin kahvipaahtimon konseptimyymälä on kuin pikamatka etelään. Sympaattinen Johan & Nyström perustettiin Ruotsissa vuonna 2004, vaatimattomana missionaan ruotsalaisen kahvikulttuurin rikastuttaminen. Nyt nuo ihanat ruotsalaiset ovat tulleet pelastamaan myös armaan itänaapurinsa! Ja kyllä, kitkerää ja laihaa massajuhlamokkaa kannutolkulla lipittävä Suomen kansa kaipaa apua. "Ei se laatu, vaan se määrä", sanoo suomalainen napsauttaessaan kahvinkeittimen päälle aamulla. Ja uudestaan päivällä töissä. Ja iltapäivällä vielä kotona. Ei puhettakaan erilaisista paahdoista, ei papujen kasvualueesta, ei tuoreudesta, ei valmistustavasta...

Toisin on Katajanokalla. Miellyttävä (lue: nuori mies) barista tiedusteli heti meiltä millaisesta kahvista pidämme ja kuvailun jälkeen suositteli minulle ja Annille molemmille omanlaista kahvia. Anni sai tumman paahdon pavuista jauhetun cappuccinon ja minä vaalepaahtoisen latten. Myyjän apu onkin kullan arvoista, sillä kahvila-myymälä pullistelee vaihtoehtoja, joiden edessä olisi  vaikea tehdä oikeaa päätöstä. Luultavasti emme edes olisi osanneet kuvitella puoltakaan vaihtoehdoistamme. Sitä paitsi on ihastuttavaa, että myyjä rohkeasti ja asiantuntevasti suosittelee suoraan tiettyä kahvia. Elämässä joutuu tekemään ihan liikaa päätöksiä, joten on mahtavaa antaa jonkun tehdä niitä puolestaan.

Ensimmäisellä kupillisella päädymme espressopohjaan ja santsikierroksella suodatinkahviin, jonka valmistumista barista pyysi meitä seuraamaan vierestä. Samalla kun katsoimme 98-asteisen veden valuttamista käsipelillä kannusta suoraan kuppiin, juttelimme baristamme kanssa kahveista ja teestä. Johan & Nyström on nimittäin myös monipuolinen teekauppa. Eksoottisen kahvitarjonnan lisäksi myymälä tarjoilee ihastuttavia teen tuoksuja ja kutkuttavia teesekoituksia viettelemään kaltaistani teenlipittäjää...

Tuo toisen kierroksen suodatinkahvi oli muuten pienimuotoinen liioittelu. Poljettuani kotiin kädet tärisivät ja tuntui kuin sisälläni olisi pidetty AD/HD-liiton Duracel-pupujen alajaoston kokousta. Se siitä saarnaamastani laadusta ja määrästä...

Kaunis miljöö rauhoittaa mielen, tarjoaa aivoillemme arvokasta ravintoa ja tekee meistä takuulla enemmän kuin kupillisen verran onnellisempia. Tässä kahvilassa mielemme saivat vähintään yhden dostojevskin verran sivistystä ja kauneutta paitsi kieliemme, myös ennen kaikkea silmiemme kautta. 

Kahvinpaahtaja Johan, teekauppias Nyström ja kahvinsiemailija Anni -kiitos tästä lauantaista. Tarjoan meille teet täällä ensi kerralla. Kenties kupillinen kermaista kardemummateetä?