Minulla on ollut jo jonkin aikaa kummallinen halu. Halu leipoa itse suklaakakku. Una tarta de xocolata. Tiedän, mitä nyt ajattelette: Anna + leipoa suklaakakku= mahdoton yhtälö. Noh, outoudesta huolimatta tuo intohimo oli pakko päästä toteuttamaan. Ja kyllä kannatti. Ehkä tämä katalaanien hurja itsetunto alkaa tarttumaan, mutta on pakko sanoa, että oli aivan mielettömän hyvää! Voimakkaan suklainen, pehmeä, kostea....Vuoren valloituksen jälkeen se maistui palalta taivasta Katalonian yllä.
200g voita
200g tummaa suklaata
5 luomukananmunaa
1-2 rkl mantelijauhoja tai -jauhetta
vähän luomuhunajaa tai esim. intiaanisokeria makeutuksekisi, jos haluaa.
Voi ja suklaa sulautuivat yhteen vesihauteessa...taivaalliseksi kullanruskeaksi suklaaksi, jonka olisi voinut syödä lämpimänä, lusikalla suoraan kattilasta...Maltoin kuitenkin mieleni ja annoin tuon enkelimäisen massan jäähtyä hieman...Yksitellen vatkasin kananmunat joukkoon, lisäsin mantelijauheen ja aivan hivenen hunajaa...suunnittelin moussen syömistä parvekkeella...Maltoin jälleen mieleni..Kakku vuokaan ja uuniin 200:n asteeseen noin 10 minuutiksi..Vain hetkeksi siis, niin, että kakun pinta ruskistuu, mutta sisus jää kokonaan ihanan kosteaksi mudaksi...
Maku on voimakas...suorastaan vaatii ystäväkseen kupillista kahvia...
Osan voista aion korvata ensi kerralla kylmäpuristetulla kooksoöljyllä. Täältä löysin Carrefourista edullista luomusuklaata. Tosin siinä on sokeria, mutta onneksi luomuintiaanisokeria. Suklaan kanssa kannattaa olla tarkka: tarkistaa aina kuinka monta prosentiia siinä todella on tummaa suklaata ja onko suklaassa käytetty keinotekoisia aromeja tai muita täysin turhia lisäaineita..Laadukas suklaa on aivan eri asia kuin Fazerin "sokerimöllö" Sininen.
VastaaPoistaOot Anna oikeassa suklaan suhteen. Kun tottuu ihanaan 70-prosenttiseen, niin maitosuklaa on ällöä sokerilientä...;) Pittää ehkä kokeilla tuota siun kakkua jossain vaiheessa. Pakko oottaa vieraita kyllä, kun menee muuten yksin mässäämiseksi varmasti...
VastaaPoistaOnko siellä teillä päin muuten Mercadoniakin? Tuli haikea huokaus, kun luin tuon tutun kaupan nimen tuosta siun viestistä... Ainakin Kanarialla Mercadona oli vielä edullisempi ja monipuolisempi kauppa ku Carrefour... Hirveä ikävä tulloo näitä siun juttuja lukiessa. Tahtoo Espanjaan! Äää;)!!!
T:Sirja
Juu, Mercadona löytyy kulmilta! Mutta täällä kylläkin Carrefour on monipuolisempi ja parempi. Ja niillä on yllättävän hyvin luomutuotteita hyllyssä, joten saivat pisteet jo sillä.
VastaaPoistaNo just, ny miun kävi tekee mieli suklaakakkua:) Kiwa katella noita ottamiasi kuvia! Ne on hienoja ja olet toosi taitava kuvaaja:D
VastaaPoistaT: Ansuliini